Стафилококк нашли у людей, отравившихся готовой продукцией магазинов «Слата» в Иркутске

Специалисты Роспотребнадзора во время лабораторных исследований выявили стафилококк у 13 жителей Иркутска, которые отравились готовой продукцией торговой сети «Слата», сообщает 10 марта ТАСС со ссылкой на пресс-службу регионального управления ведомства.

10 марта все пострадавшие были выписаны из больницы.

«По результатам лабораторных исследований биоматериала пострадавших выделен стафилококк. Предположительно, источником инфекции явился персонал цеха ООО «Маяк» [является собственником торговой сети «Слата»] Фактором передач инфекции послужили нарушения технологии приготовления, условий хранения пищевых продуктов, также способствовало возникновению инфекции несоблюдение правил личной гигиены персоналом», – говорится в сообщении.

Ранее Роспотребнадзор обнаружил нарушения санитарного законодательства в цехах «Слаты»: не соблюдались товарное соседство при хранении сырой и готовой продукции, сроки хранения кулинарных изделий и дезинфекционный режим на производстве.